Descobri que tenho um
canal de culinária e quase todos os chefes
fazem um prato típico dos Estados Unidos, o famoso “Meat Loaf”. A verdade é que é
feito de variadíssimas formas e encontrei aqui um meio termo do que me agradou…
É verdade que também existem à venda no supermercado já preparado e até servia,
mas não era a mesma coisa! Entertanto tinha que fazer um jantar para 10 pessoas, log foi o ideal para fazer a experiencia.
A vantagem deste prato é
que é económico e fácil de fazer!
400gr carne vaca picada
200gr carne porco picada
100gr pão ralado
6 ovos
1 cebola média
1 tronco de aipo
1 colher de sopa de
cebolinho
Começamos por fazer um
refugado com a cebola e o aipo cortados me pedaços pequenos, até que a cebola
fique dourada. Depois deixamos arrefecer. Cozemos 4 dos ovos.
Entretanto, num
recipiente juntamos as carnes e
misturamos. Adicionamos a cebola e o aipo, os 2 ovos que restam e o pão ralado.
Misturamos muito bem ( o
ideal é com as mãos).
Num tabuleiro colocamos
uma folha de papel vegetal, para nao
pegar, e fazemos uma camada com a mistura da carne. Colocamos os ovos, já descascados, e pomos o resto da
carne por cima. Moldamos tudo para fazer um rolo e vai ao forno a 200º cerca de
50 minutos.
E já está!
Se quiserem acompanhar
com molho:
Num tacho adicionem um
copo de vinho , um caldo de carne/galinha e um copo de agua e deixem engrossar
um pouco.
Eu sirvo com puré e
legumes salteados!
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